Descripción

D.O RIOJA

Uva: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo.

La uva fermenta en depósitos de roble de 10.000 Kg. sin control de temperatura ni adición de levaduras. 6 meses de crianza en depósitos de roble de 16.000 litros, 30 meses en barricas de roble, y 36 meses en botella. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.