Descripción

A.O.C Burdeos

Blanco dulce

Subzona: Sauternes

Municipios: Preignac, Francia

Variedad: Semillón y Sauvignon blanc

Viñedos: Selección de parcelas históricas situadas junto a las de otros ilustres châteaux como Yquem. Desde 2006 la viticultura es sostenible y razonada con empleo de abono orgánico a base de abono vegetal, entre otras prácticas.

Tipo de suelo: Compuesto de arcilla y caliza, con subsuelo de caliza y roca dura.

Fermentación: En barricas de roble, el 50% de ellas nuevas.

Crianza: Entre 18 y 22 meses en barricas de roble con rellenos regulares y trasiegos poco frecuentes.