Descripción

A.O.C Jura

Blanco barrica

Subzona: L´Étoile

Municipios: Le Vernois, Francia

Variedad: Chardonnay

Viñedos: Viñedos de agricultura sostenible, cultivados preservando el medioambiente y la biodiversidad de los suelos. Desde 2015 los vinos de Domaine Baud cuenta con la certificación Terras Vitis

Tipo de suelo: Calizos con subsuelo de margas blancas, grises y negras.

Fermentación: A temperatura controlada

Crianza: 20 meses en ‘foudres’ de roble centenario de distintas capacidades, entre los 20 y los 60 hectolitros, construidos además en la propia bodega.