Descripción
A.O.C Champagne
Espumoso
Subzona: Côte de Sézanne
Municipios: Montgenost, Francia
Variedad: Chardonnay
Viñedos: Viñedos propios cultivados sin herbicidas ni insecticidas sobre laderas en la comuna de Montgenost.
Tipo de suelo: Calcáreo
Fermentación: Vinificación lenta y poco intervencionista en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: sobre lías finas de un mínimo 10 meses, que dan paso a como poco 36 meses más en bodega y otros 8 meses más después del degüelle.