Descripción

D.O. Cava

Brut Reserva Rosado

Subzona: Comtats de Barcelona.

Municipios: Sant Joan de Mediona, Sant Pau d’Ordal y Sant Sadurní d’Anoia.

Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Viñedos: En ecológico y en bancales

Tipo de suelo: Tierras de pizarra

Fermentación: vinificado con una maceración de 8 horas y fermentación a 16 grados, durante 28 días con sus levaduras seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la Trepat y el especial suelo de la finca de origen.

Crianza: Crianza en botella con sus lías durante 2 años en la oscuridad de las cavas a temperatura natural constante de 17 grados.