Descripción

D.O. VINAGRE DE JEREZ

Elaborado mediante la acetificación natural de Manzanilla, este vinagre debe su amplia gama aromática así como su armonioso e intenso bouquet a su prolongada crianza y a los excelentes vinos de los que procede.

Algo curioso a compartir es que antiguamente, cuando un vino se “desviaba” a vinagre, se le denominaba eufemísticamente “vino para guiso” y se comercializaban sólo entre empleados, familia y amigos.

Hoy día el Vinagre de Jerez ha recuperado el lugar que le corresponde y se ha revalorizado como uno de los condimentos tradicionales de la dieta mediterránea.