• Variedad: 100% Verdejo
• Clima: Mediterráneo continental
• Altitud: 720 metros
• Suelo: Cascajoso de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica.
• Edad media del viñedo: 30 años
• Localización: La Seca (Valladolid)

Elaboración

Tras la vendimia, prensamos y seleccionamos el mosto de máxima calidad que se fermenta a una temperatura controlada de menos 12°C para incrementar y mantener el aporte de los aromas afrutados. A continuación, mediante la bajada de la temperatura a 2ªC se interrumpe la fermentación, lo que permite mantener los azúcares de la uva y el carbónico propio de este proceso, conservando su estabilidad y aportándole gran intensidad aromática. Un vino semidulce de aguja natural, amparado por la Denominación de Origen con una calidad excepcional.