Descripción

D.O. Rueda

Un blanco de guarda fermentado y criado sobre sus lías en depósitos ovoides de hormigón, foudres y barricas de roble francés. Una perfecta combinación de tres elaboraciones que alcanza la excelencia con su ensamblaje en botella.

CARACTERÍSTICAS

• Variedad: 100% Verdejo
• Clima: Mediterráneo continental
• Altitud: 350 metros
• Suelo: De aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobres en materia orgánica.
• Edad media del viñedo: 55 años
• Localización: La Seca (Valladolid)

Elaboración

Finca La Colina Dressage es un vino blanco de guarda, elaborado con uva Verdejo de nuestras cepas más viejas, domado sobre sus lías en depósitos ovoides de hormigón, foudres y barricas de roble francés de 500l durante 18 meses, equilibrando esta crianza con un tiempo en botella antes de salir al mercado. Una perfecta combinación de tres elaboraciones que alcanza la excelencia con su ensamblaje en botella.