Descripción

D.O. CORPINNAT

Xarel·lo de la viña del Paulino, vendimiado a mano delicadamente.

Crianza en rima durante más de 13 años. Coup de poignée realizado en diferentes momentos a lo largo del envejecimiento, para potenciar el contacto entre el vino y las lías y así mejorar la autolisis de las levaduras y la cesión de sus características organolépticas al vino.

Tras el degüelle, Llegat Familiar reposa durante un mínimo de 6 meses, en un sutil afinado que devuelve la calma al vino y favorece la futura expresión de la riqueza de matices y texturas que han ido adquiriendo a lo largo del tiempo.