Descripción

D.O. RIOJA

Variedades: 90% tempranillo, 10% mazuelo

Viticultura: La tempranillo proviene de los viñedos propios más viejos ubicados en subzona de la Rioja Alta, principalmente de los municipios de Briñas, Labastida y Villalba. El resto de la uva es originaria de las fincas Melchorón I y II de Briones y Rodezno.

Elaboración: Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controla. Permanece durante 6 meses en viejas tinas de roble centenarias en las que finaliza la fermentación maloláctica. En mayo de 1988 el vino es trasegado a barricas de roble americano de 225 litros. Sometido a crianza durante 60 meses con un total de 10 trasiegas manuales. Embotellado directamente de barrica, sin filtrar.