Descripción

D.O.P Sierra de Salamanca

Blanco parcelario

Municipios: Casas del Conde,Miranda del Castañar y Garcibuey

Variedad:Rufete Blanco

Viñedos: En bancales

Tipo de suelo: pizarras, arcillas y granitos

Fermentación: Espontánea en barrica francesa de 500 litros

Crianza: 5 meses en barricas con dos batonnage semanales