Descripción

D.O.P Islas Canarias

Tinto parcelario

Subzona: Tenerife

Municipios: La Orotava, Tenerife

Variedad: Listán negro

Viñedos: una parte, cultivada con el sistema clásico y propio de nuestra comarca, el cordón múltiple trenzado; otras, en espaldera con formación en cordón simple; y, las otras, con Royat.

Tipo de suelo: arcilloso con sedimentos volcánicos

Fermentación: a temperatura controlada

Crianza: el 30% del vino permaneció varios meses en barricas