Descripción

D.O Alella

Blanco

Subzona: Santa María de Martorelles

Municipios: Santa María de Martorelles, Barcelona

Variedad: Pansa Blanca

Viñedos: Plantados en la ladera

Tipo de suelo: “sauló”, granítico y permeable

Fermentación: Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 °C en barricas de roble francés (el 60% del vino) y en depósito ovoide de cemento de alta calidad (40%).

Crianza: no tiene